发布时间：2025-03-12 13:40  信息来源：辽宁省粮食发展集团有限责任公司

　　“红烧鸡腿、辣椒炒肉、黄瓜肉片、玉米排骨汤……”打饭窗口，工做人员着同一服拆并佩带口罩，为师生们打饭。近年来，桃江县教育局采纳“拾掇到位、义务到位、培训到位、施行到位”4D模式，出力将学校食堂打形成“学校尽心、学生舒心、家长安心、社会”的“四心”食堂。“正在守护全体师生‘舌尖上的平安’的同时，”桃江县教育局次要担任人暗示。桃江县学校后勤办事核心担任人鄙人班后，有一个“快乐喜爱”：逛农贸市场、糊口超市等，他不是买菜做“家庭煮男”，而是领会菜品价钱，为后续和学校食堂供应商“砍价”做预备。桃江县通过公开投标，确定两家企业做为学校食堂食材集中配送公司。那么供应食材价钱怎样定？不是供应商定、不是配送公司、也不是学校定、更不是桃江县教育局定，组织供应商、学校后勤担任人等，一同前去农贸市场等进行询价比价调价，按照市场价钱变化，每周调整一次价，供应商配送价钱不得高于价，确保食材价钱不高于市场价。“我们订价一般是适中价钱，定的太低，供应商可能会以次充好，订价，让供应商送货，实现双赢。”该核心担任人说：“现正在两家公司还正在价的根本上，对食材价钱做出一些让利。通过调价机制，学校出同样的钱，能够有更大的采办力，师生吃得更好。”为让师生吃好，确保食堂一般运转但不赔本，桃江县财务还向44所150人(含)以下小规模学校每年补助2万元。为规范伙食费出入，桃江县全面实施校园伙食费非税电子化单据缴费，家长缴费至县非税汇缴结算专户，由县教育核算核心办理，实行统收统支，同时正在学校就餐所有人员一律交伙食费，杜绝侵犯学生伙食费行为。正在桃江县第一中学食堂，笔者看到，厨房、切配区、清洗区、储存室等分门别类设置，摄像头的另一端是县教育局和县市监局，能够及时饭菜制做过程；配备消毒柜、动物性食物清洗池、动物性食物清洗池等。对于操做不规范行为，设置传递栏“表态”，让员工红红脸、出出汗。为确保师生吃得清洁、卫生、平安，客岁以来，桃江县投资近900多万元，和新建21个学校食堂，完美硬件设备，实现明厨亮灶全笼盖。此前，桃江县第一中学一良庖师正在炒菜过程中没有交而私行离岗12分钟。学校认为，此举对食物平安带来现患，对涉事厨师予以劝退。饭菜能否平安，泉源把关很环节。正在供应商投标过程中，桃江县，供应商至多有1个蔬菜和1000平方米以上配送仓储核心；食堂大食物及原辅材料采购合同由本来1年一签改变为1学期一签；成立配送公司退出机制，合同商定15条退出条目，配送公司违反此中任一条目，即可启动退出机制，确保食材泉源平安。供应商设立分拣核心，对食材进行第一道把关；教育、市监等部分开展“两曲”督查，守好第二道关；每个学校指定2名工做人员检验送来的食材，把好第三道关。12月23日清晨，鲊埠回族乡中学初三学生李涵俊来到学校食堂，“学校食堂早餐品种丰硕又好吃。”李涵俊说。正在桃江县，小学早餐6元，西餐两荤两素一汤7。5元；高中西餐三荤两素一汤，最高10元。为确保学生吃得有养分、炊事搭共同理，该县学校食堂每天制做不少于12种、每周不少于25种食材。武潭镇核心完小学生家长熊斌是该校炊事委员会，他一个月前去学校陪餐至多3次，并就炊事平衡提出看法。秋季学期以来，全县校园陪餐达60000多人次。11月29日至12月2日，桃江县教育局还委托第三方机构，邀请6000论理学生及家长对校园食堂进行对劲度测评，对劲度达98。75%。